Turrón de cacao y nueces

Ingredientes:

300 gr. de galletas novelini sin azúcar

1,5 c.s. de cacao

3 c.s. de melaza de arroz

3 c.s. de aceite de girasol

4,5 c.s. de bebida de arroz

2 puñados de nueces tostadas

1 puñado de arándanos secos

Una pizca de sal

Elaboración:

Desmenuza las galletas hasta hacerlas polvo. Puedes hacerlo con las manos o con la ayuda de un triturador de cocina o un minipimer.

Tuesta ligeramente las nueces en una sartén sin aceite.

Mezcla bien los ingredientes líquidos en un bol.

Añade a continuación las galletas desmenuzadas, el cacao, las nueces, los arándanos y un pizquita de sal.

Amasa para que se integren completamente todos los ingredientes.

Corta un trozo de film suficientemente grande para poder cubrir luego el turrón por encima.

Deposita la masa sobre el film aplastando suavemente para que quede plana.

Cierra el film sobre el turrón, como si estuvieras envolviendo un paquete, remetiendo bien por debajo en los dos extremos. A continuación, presiona fuerte para que la masa se expanda y recubra toda la superficie del film. Verás que el turrón ahora queda plano y liso.

Guarda en el frigorífico hasta que esté bien frío. Es mejor hacerlo de un día para otro.

Para servir, quita el film y corta el turrón en trozos medianos.

¡Qué lo disfrutes!

Foto: John Marquez

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