Ingredientes:
1 taza de cuscús,
1,5 tazas de agua
1 puñado de pipas de girasol
Puedes utilizar también pipas de calabaza
Otro puñado de semillas de sésamo
10 a 12 nueces nueces machacadas
1 puñado de uvas pasas hidratadas
Shoyu
Aceite de oliva
Elaboración:
Pon el agua a hervir con unas gotas de aceite y sal.
Cuando rompa a hervor añade el cuscús, tapa, apaga y deja reposar 10 minutos.
Mientras, en una sartén amplia tipo wok, utiliza un poquito de aceite para tostar las semillas y frutos secos empezando por los más grandes y añadiendo al final las semillas de sésamo.
Utiliza llama media – baja y remueve continuamente para que no se quemen.
Incorpora también las uvas pasas y 2 a 3 c.s. de shoyu. Apaga.
Separa los granos del cuscús con la ayuda de unos palillos.
Añade el cereal al salteado de frutos secos y mezcla con cuidado.
Puedes tomarlo así templado o reservarlo para tomarlo a modo de ensalada.
De cualquier forma, estará delicioso.
Cocínalo con amor… y ¡Qué lo disfrutes!
Aprende a cuidarte… Aprende a comer bien.
