Las pipas de girasol y calabaza son una fuente muy interesante de ácidos grasos. La de girasol es especialmente rica en vitamina E, un potente antioxidante. Además, contiene vitamina B1 que nutre nuestro sistema nervioso, lo que las convierte en un alimento ideal para estudiantes y personas en situaciones de estrés.
Ingredientes:
1/2 taza de pipas de girasol tostadas
1/2 taza de pipas de calabaza tostadas
1 taza de coco rallado
1/3 de taza de melaza (o menos)
Elaboración:
Triturar a la vez las pipas y el coco.
Añadir la melaza en el mismo recipiente y mezclar bien.
Formar las bolitas con las manos húmedas.
Las bolitas se puden guardar así, o bien rebozadas.
Para el rebozado, podemos triturar pipas de calabaza y de girasol por separado y utilizar el polvo para el rebozado.
También las puedes rebozar en coco.
Las puedes guardar en un tuper y utilizarlas a lo largo de la semana.
Ideales para meriendas, salidas al monte…. y para comenzar el día con un buen aporte de energía!
Cocínalas con amor…. y qué te aprovechen!!
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