Paté de tofu

Un paté sencillo y rápido de preparar que gustará a todos.

Ideal y práctico para estas fechas navideñas.

Lo puedes tener preparado de antemano y acompañarlo  de barritas de sésamo hechas en casa. 

Ingredientes:

1 bloque de tofu

4 c.s. de sésamo tostado o gomasio

6 c.s. de vinagre de arroz

2 c.s. de shoyu

2 c.s. de concentrado de manzana al gusto

1 c.p. de aceite de sésamo (opcional)

Preparación:

Hervir el tofu en agua durante 8 a 10 minutos.

Si tenemos gomasio preparado, el paté nos quedará más sabroso, pero también podemos elaborarlo tostando la semillas de sésamo en una sartén sin aceite.

Ten cuidado de remover las semillas con frecuencia para que no se quemen.

Cuando estén listas. Déjalas en un plato para que se enfríen.

Bate el tofu y el sésamo junto con los demás ingredientes.

Prueba de sabor y rectifica los líquidos a tu gusto.

Lo puedes servir decorado con tomates secos picaditos finos, orégano u otra hierba aromática que te agrade.

Cocínalo con amor…. y qué te aproveche!!