Arroz de primavera a la hierba buena

Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente…

¡Tú decides!

Ingredientes:

1 cebolla

1 diente de ajo

1 taza de arroz cocido

2 c.s. de miso de arroz

Un poco de agua para disolver el miso

hojas de hierba buena

¼ de pimiento rojo para dar color

El verde de 2 cebolletas

Elaboración:

Picar muy finita la cebolla, el ajo y el pimiento.

Saltear la cebolla y el ajo con una pizca de sal en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 4 minutos.

Añadir el pimiento picadito fino también y saltear otros 4 minutos más.

Diluir el miso de arroz con un poco de agua.

Añadir el arroz al salteado, Agregar el miso diluido, y el verde de la cebolleta bien picadito.

Dejar un par de minutos al fuego y apagar.

Añadir la hierba buena picadita y mezclar bien.

Servir con la ayuda de un molde y decorar con unas hojitas de hierba buena fresca.

Cocínalo con amor….. y qué te aproveche!