¡Ayer encontré hojas de shiso frescas! Me hizo muchísima ilusión porque no suele habitual poder comprarlas. Desde la asociación Dulce Revolución puedes comprar las semillas y plantarlas en casa, una opción interesante para ¡tenerlas siempre a mano! La Perilla o shiso, es una planta excelente para combatir las alergias. Además de poseer muchos antioxidantes, tiene …
Fideos de arroz con hojas de shiso y salteado de verduras Leer más »
¿Has probado el boniato? Seguro que ya has oído hablar de él y de sus muchas propiedades. ¿Sabías que sus almidones se vuelven resistentes si una vez cocinado lo guardas en el frigorífico a 4 grados? Los almidones resultantes son muy interesantes para tus intestinos, pues actúan como prebióticos, alimentando tu microbiota. Hoy te lo …
¿Quieres hacer una limpieza y no te apetece tomar calditos? ¡Prueba a preparar una crema de verduras y verás cómo te sientes saciada, serena y ligera! Te propongo una crema con verduritas depurativas como el daikon, el apio o el hinojo… con unas gotitas de jugo de jengibre para ayudar a movilizar… y un trocito …
Quieres disfrutar de un turrón de guirlache elaborado con ingredientes de calidad. Almendras y melaza unidos para endulzar tu navidad y disfrutar de los sabores tradicionales de esta época del año… y sin azúcar… Anímate a preparar tus propios turrones y disfruta del placer de elaborarlos y compartirlos… Ingredientes: 300 gramos de almendras peladas 4 c.s. …
¡Me encantan los garbanzos!, me gusta tenerlos cocinados y luego improvisar con ingredientes que tengo a mano. Añadir aromáticas frescas, mucho cariño y ver cual es el resultado… Esta vez, han quedado estupendos… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 4 tazas de garbanzos cocinados 1/2 pimiento rojo 3 tiras de apio 1 calabacín 4 ramitas de romero …
Repostería de Navidad Repostería vegana, sin azúcar y sin lácteos. ¡Para que disfrutes de la Navidad sin que te pase factura! En este curso elaboraremos: Turrones varios Polvorones Mazapanes Bombones Trufas… …. y para acompañar… un delicioso ponche sin alcohol! Las plazas son limitadas Para más información y reservas, rellena tus datos en el formulario …
Tofu estilo thai…. un plato sabroso… con aromas de oriente… con verduras tiernas… otras crujientes… sólo tienes que elegir con qué cereal lo acompañas… ¿Qué tal un basmati? ¿Quieres aprender a preparalo? ¡Pincha en el siguiente enlace! Receta cedida a la Finestra sul Cielo Cocínalo con amor… y ¡qué te aproveche! Si quieres aprender a preparar más …
El tofu energeticamente tiene un efecto ligeramente enfriador, por lo que se suele recomendar reducir su consumo una vez pasados los meses de verano. Una manera de equilibrarlo es macerándolo con ingredientes suavente salados y utilizando una cocción de tipo más yang como el horneado. Acompáñalo con un buen plato de arroz integral y un …
Ingredientes: 1 tacita pequeña de mijo cocido 1/2 – 1 puerro 1 boniato pequeño 2 – 3 ramas de apio con sus hojas 1 ajo 1 puñado de lentejas rojas Mugi miso (opcional) Elaboración: Si no tienes el mijo cocinado, lávalo bien y cocínalo en una olla con 3 partes de agua y una pizca …
Guiso cremoso de mijo con lentejas rojas y verduras Leer más »
El sábado cocí unos garbanzos para poder preparar un hummus para el domingo, pero el día amaneció frío y me apetecía muchísimo tomarme un estofado para entrar en calor. El problema era que había dejado los garbanzos con el tahín guardados en el frigorífico y no podía quitar la crema de tahín. Empeñada en tomar …