¿Sabías que las hojas de parra son antiinflamatorias y facilitan la circulación de la sangre? Las Dolmas, un plato de origen griego, cuya preparación está muy extendida por los países del mediterráneos, se prepara con hoja de parra rellenas de arroz y otros ingredientes. Nuestra versión, vegana, ¡te dejará con ganas de más! Ingredientes: Arroz …
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de forma sencilla y energéticamente equilibrada! Ingredientes: 1/3 de paquete de espirales integrales 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos (Si utilizas los gruesos, conviene escaldarlos antes) 1/2 …
Las setas y los espárragos son dos alimentos ideales para ayudar a nuestro cuerpo a descargar excesos, combinados con las algas, conseguimos un plato sabroso y depurativo, ¡sin desmineralizar! ¡Prepárate para el verano! Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros finos La misma cantidad de setas planas o shiitake 1 puñado de alga arame Sal Aceite …
Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente… ¡Tú decides! Ingredientes: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 taza de arroz cocido 2 c.s. de miso de arroz Un poco de agua para disolver el miso hojas de hierba buena ¼ de pimiento rojo para dar color El verde …
Salado… dulce… ácido…. un baile de sabores que estimulará tus sentidos… ¡¡Disfruta del placer saludable!! Ingredientes para el tempeh: 1 bote de tempeh 1 puñadito de almendras 1 cebolla 2 c.s. de shoyu 2 c.s. de concentrado de manzana 4 rodajas de jengibre Ingredientes para la crema de naranja: La cantidad que se indica para …
Hay días en los que no tengo tiempo de preparar cereal con antelación, por eso me gusta tener siempre en casa fideos integrales o noodles, cuya preparación es realmente exprés! Luego abro el frigorífico y echo mano de cualquier verdura fresca que encuentre dentro… esta vez he utilizado puerros, rabanitos y zanahoria para preparar estos …
Fresca y nutritiva, esta crema de guisantes secos te conquistará por su deliciosa cremosidad y su estimulante mezcla de dulzor y acidez… Además, su elaboración es muy rápida, pues los guisantes partidos están ya sin piel y absorben agua con mucha facilidad, reduciendo así el tiempo de cocción. Ah! y no necesitan remojo, así que …
Nuestra paella dulce de quinoa se prepara en tan sólo 30 minutos, con dátiles para endulzar y almendras que darán el punto crujiente, te quedará simplemente…. deliciosa…. Ingredientes: 1 taza de desayuno de quinoa. 2 tazas de agua. 1 cucharada de postre de cúrcuma. 1 puñadito pequeño de alga arame remojada. 3 ajos frescos 2 …
Crujiente tempura de coliflor y ajos frescos… una tapa sencilla pero muy especial para esos días festivos!! Ingredientes: 1/2 coliflor 3 ajos frescos 1 tacita de harina semi integral Agua Sal Elaboración: Mezclar la harina con agua muy fría y una pizca de sal. Dejar que repose en el frigorífico mientras preparas las verduras …
Un risotto muy adecuado para esta estación…. Verde, verde…. por supuesto!! Ingredientes: 3 tazas de arroz cocido 2 cebollas picaditas finas 3 puñados de guisante pelados 1 calabacín 1 puñado de berros o canónigos 1 c.p. de vinagre umeboshi (opcional) Elaboración: Poner a hervir los guisantes en un cacito con agua. Poner a pochar …