Este verano ha sido año de calabacines. Nuestras plantas nos han ofrecido frutos a diario y los hemos incorporado en diferentes recetas. Te dejo una selección, desde la clásica crema hasta unos refrescantes espaguetis de esta interesante verdura. ¡Deseo que las disfrutes! 1.- Crema de calabacín con piñones 2.- Espaguetis de calabacín con tofu macerado …
Hoy teníamos antojo de postre en casa y hemos comenzado a abrir armarios a ver qué podíamos preparar con lo que encontrarámos. En el congelador, teníamos unos frutos rojos y se nos ha ocurrido preparar un helado. Aunque hemos tenido que esperar a la merienda para tomarlo. 😉… La espera, ha merecido la pena. Sencillo, …
Estamos en verano, ¡aprovecha! Seguro que más de una vez has sentido ganas de quitarte los zapatos y simplemente sentir dónde pisas. Y es que caminar descalza y descansar los pies directamente sobre la hierba, la arena, piedras o en casa, si los materiales son naturales, ofrece muchos beneficios para tu salud. Además de la …
¿Te has parado a pensar en qué gastas tu dinero? ¿Cuánto gastas en cafés o desayunos en cafeterías? ¿Cuánto gastas en cervecitas? ¿Cuánto gastas en tabaco? ¿Y en ropa…? ¿Cuánto gastas en objetos que compras por impulso y que realmente no necesitas? ¿Cuánto gastas en decorar tu cuerpo? ¿Y en comida basura? Muchas veces gastamos …
La cebada es el cereal por excelencia para la primavera. Su energía de apertura, facilita la descarga que nuestro organismo necesita en primavera. A nivel energético la cebada nutre las funciones de los órganos asociados con la primavera: hígado y vesícula. Su consumo se recomienda especialmente en esta estación y en cualquier tipo de patología relacionada …
¡Reivindica lo simple! En ocasiones me preguntan en clase cómo preparar comidas sencillas, y observo que en mi día a día, lo que pongo en mi plato es realmente simple. Llevo unas semanas comiendo coliflor, porque la huerta está llena. El clima templado de este invierno está despistando a los cultivos y las crucíferas de …
Aprendí esta receta hace unos años y aunque no como pan habitualmente, en ocasiones, ¡tengo antojo! 😊 La semana pasada fue una de esas ocasiones en las que realmente me apetecía tomar pan para desayunar al día siguiente. Rescaté esta receta, pero cómo no quería dejarla fermentando 24 horas, utilicé levadura de panadero en polvo …
Esta es una de esas recetas en las que las alumnas superan a la profesora y esta última acaba aprendiendo de ellas… y ¡eso es algo que me encanta!… Hace unas semanas una de mis alumnas vino a comer a casa y trajo un plato elaborado con brócoli delicioso. La elaboración es tan simple y …
El Nishime es un estofado de verduras que se prepara a fuego lento y sin apenas agua. Habitualmente se combina alguna verdura de raíz y redonda. Podemos, por ejemplo, realizar un nishime con cebolla, calabaza y hojas de col. Las verduras se cortan en trozos grandes y se disponen por capas en la olla. El …
Nishime, una cocción ideal para fortalecer tu sistema inmune Leer más »
