En 10 minutos y sin demasiados ingredientes obtendrás unas crackers deliciosas para acompañar tus patés veganos.
Usa tu imaginación y añade especias a tu gusto.
Combina diferentes tipos de harinas sin gluten para variar las texturas y sabores.
Utiliza aceite macerado con aromáticas para potenciar más el sabor.
La receta ofrece muchas variantes… atrévete a probar… y ¡disfruta de comer bien!
Ingredientes:
175 gr. de harina de quinoa
100 m. de agua templada
1 c.s. de aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
Pimentón de Ezpelette al gusto
Sal
Semillas de sésamo
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar en un bol grande la harina, una pizca de sal y la pimienta negra y pimentón al gusto.
Añadir el aceite y el agua poco a poco, mezclando bien con la ayuda de una cuchara y luego con las manos hasta hacer una bola.
Colocar la bola sobre un trozo de papel de hornear y colocar otro trozo encima.
Pasar por encima con el rodillo para dejar la masa bien fina, de unos 2 mm de espesor.
Quitar el papel de arriba y espolvorear con semillas de sésamo y algo más de especias si te apetece.
Volver a colocar el papel y pasar nuevamente el rodillo para que las semillas se integren bien en la masa.
Retirar el papel nuevamente y pasar la masa con un cuchillo para dar forma a las crackers.
Colocar sobre una bandeja de horno y hornear de 5 a 8 minutos.
Sacar y dejar que se enfríen. Se endurecerán más una vez frías.
Cocínalas con amor… y ¡Qué las disfrutes!
