Si el tofu te parece soso, prueba esta receta… Te hará cambiar de idea.
¡Rápida y sabrosísima!
Ingredientes:
1 bloque de tofu
1 trocito de col lombarda
6 rabanitos
4 a 6 ajos frescos
4 dátiles o 1 puñado de uvas pasas
Harina semi integral
Sirope de arroz – 1 c.s. rasa
Shoyu – 1 c.s.
1 c.s. de semillas de sésamo tostado
Elaboración:
Cortar el tofu en cubitos, enharinarlos y freírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando estén doraditos añadir el shoyu, mover la sartén para que se extienda por todos los cubitos y sacarlos sobre un bol. Reservar.
Picar la lombarda a daditos, cortar los rabanitos en rodajas, cortar los ajos frescos en rodajitas finas.
Saltear todas las verduras a la vez, con una pizca de sal durante 2 o 3 minutos a fuego fuerte.
Añadir las uvas pasas o dátiles, el sésamo y la melaza y mezclar bien.
Agregar enseguida el tofu mezclar suavemente, apagar y dejar que repose un par de minutos para que se liguen bien los sabores.
Cocínalo con amor… y ¡qué te aproveche!
