Verduras de raíz al horno

Ya comienza a apetecer tomar alimentos preparados en cocciones lentas y largas que calienten y refuercen.

Las raíces son las verduras ideales para los meses fríos.

¡Prueba esta mezcla de sabores dulces y verás como repites!

Ingredientes:

1 – 2 cebollas medianas

2 chirivías

1 remolacha naranja

2 zanahorias

1 trozo de calabaza

2-3 hojas de laurel

2 dientes de ajo

Pimienta negra al gusto

Sal, shoyu y aceite

Optimized-estofado raices 2

Preparación:

Corta las verduras en trozos medianos y regulares.

Aplasta los ajos para que suelten su sabor.

Dispón las verduras, los ajos y el laurel en una fuente de horno con tapa.

Añade un poco sal y pimienta negra recién molida, un chorrito de shoyu y mézclalo bien para que las verduras queden bien impregnadas.

Añade ahora un chorrito de aceite de oliva y remueve.

Calienta el horno a 200 ºC  introduce el recipiente y deja que se cocine hasta que las verduras estén tiernas, pero no desechas.

Notarás que está listo por el agradable aroma que desprenden!

Sírvelas con un poco de cilantro picadito por encima.

Optimized-estofado raices 2

¡Cocínalas con amor…. y qué te aproveche!

4 comentarios en “Verduras de raíz al horno”

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