Deliciosa combinación de proteína vegetal y verdura de temporada.
Queda estupenda también con garbanzos.
¡Haz la prueba y me cuentas!
Deseo que te guste…
Ingredientes:
1 cebolla grande
3 ajos
1 bol de habitas peladas
500 gr de alubias blancas ya cocinadas
Pimienta negra
Sal
AOVE
Elaboración:
Pica la cebolla bien finita y póchala en una cazuela con una pizca de sal y AOVE.
Cuando comience a estar doradita, incorpora el ajo picadito y remueve bien para que no se queme.
Añade también las habitas y saltea un par de minutos.
Incorpora las alubias blancas con el agua de la cocción suficiente para cubrir el guiso.
Añade unos golpes de pimienta negra y lleva el estofado a hervor.
Tapa la olla, y cocina a fuego suave durante unos 15 minutos o hasta que veas las habitas ya tiernas.
Rectifica de sal y listo.
Cocínalas con amor… y ¡Qué las disfrutes!
