Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero que la tuya también… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 2 porciones de Ramen 1 bloque de tofu ahumado cortado en dados El tallo y la parte verde de 2 cebolletas cortadas en rodajas …
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, indispensable para una piel nutrida e hidratada. Gracias a su cualidad más yang son muy interesantes para tu salud intestinal, mejorando condiciones de inflamación y aportando fibra para un buen tránsito intestinal. La combinación con las lentejas, hacen de esta sopa un primer plato completísimo, por …
Ingredientes: 2 cebollas 1 hinojo 1 cucharada de miso blanco 1/2 taza de almendra molida o harina de almendras Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Corta las cebollas en juliana y comienza a pocharlas en una olla con un poco de aceite y sal. Mientras, corta el hinojo en tiras finas y reserva. Cuando …
Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He utilizado hatcho miso por su gran efecto alcalinizante, los ramen de arroz integral son aptos para todos, el tofu aporta la parte protéica al plato, y el jengibre y la hierba Luisa …
Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu Leer más »
El mijo es un cereal excepcional para cuidar de tu sistema digestivo. De fácil digestión, no contiene gluten, por lo que es ideal para celiacos e intolerantes al gluten. Tu salud intestinal se beneficiará de su alto contenido en fibra y de sus propiedades antiinflamatorias. Hoy te propongo introducirlo en una sopa, el resultado será …
Una sopa estupenda para los días lluviosos, llena de vitaminas, minerales y la proteína que nos aportan las lentejas. Un plato que nos nutre y calienta en profundidad. Ingredientes: 2 tiras de apio 2 zanahorias 1 cebolla grande 2 dientes de ajo ½ coliflor 1 tira de alga wakame 2 litros de agua Sal Aceite …
¿Quieres hacer una limpieza y no te apetece tomar calditos? ¡Prueba a preparar una crema de verduras y verás cómo te sientes saciada, serena y ligera! Te propongo una crema con verduritas depurativas como el daikon, el apio o el hinojo… con unas gotitas de jugo de jengibre para ayudar a movilizar… y un trocito …
Volver a los mercados de Praga es volver a conectar con lo local, con lo cercano, con lo que da la tierra en cada temporada. Tan de temporada son los mercados locales aquí, que en invierno se van ¡de vacaciones!, Si, si, en invierno desaparecen los mercadillos de verduras porque realmente no hay nada que …
Cebolla, boniato y coliflor, verduras redondas y dulces para nutrir la energía del elemento tierra. La energía de este elemento es la base de todas las demás energías. La tierra es el centro que nutre a los demás elementos y nos nutre a nosotros también. No sólo nos da el sustento del que alimentarnos, sino …
Nieva en Araotz… Apetece una crema de raíces dulces… Que nutran y calienten en profundidad, y que a la vez relajen y reconforten… Chirivía se me antoja la mejor opción. La crema de chirivía es ideal para los días fríos de noviembre. Esta raíz nutre la energía de pulmón e intestino grueso, su color blanco, …