Cebolla, boniato y coliflor, verduras redondas y dulces para nutrir la energía del elemento tierra. La energía de este elemento es la base de todas las demás energías. La tierra es el centro que nutre a los demás elementos y nos nutre a nosotros también. No sólo nos da el sustento del que alimentarnos, sino …
Nieva en Araotz… Apetece una crema de raíces dulces… Que nutran y calienten en profundidad, y que a la vez relajen y reconforten… Chirivía se me antoja la mejor opción. La crema de chirivía es ideal para los días fríos de noviembre. Esta raíz nutre la energía de pulmón e intestino grueso, su color blanco, …
¿Te da pereza comenzar a preparar una sopita de miso?… A partir de ahora no vas a tener excusas… Prueba a preparar la sopa de miso exprés… y tendrás dos platos listos en menos de 10 minutos! ¿Cómo?… muy sencillo, vamos a escaldar un par de verduritas para nuestra comida o cena… con ellas nos …
Esta receta es genial para usar los tallos de las crucíferas que habitualmente no utilices. Cuando escaldas brócoli o coliflor, seguramente utilizas solamente las flores; pues bien, el tallo es una de las partes más importantes de estas verduras. Las flores y hojas de las crucíferas reciben el alimento de la tierra a través del …
En invierno, más que nunca, necesitamos nutrir y calentar nuestro cuerpo en profundidad. La crema de zanahoria a la cúrcuma, además de nutrirte, te aporta gran cantidad de minerales gracias a las algas que incorpora; y su sabor, suavemente picante, no te dejará indiferente! Ingredientes 2 cebollas 3 zanahorias 1/2 tira de wakame 1 c.p. …
Rico en calcio, betacarotenos, ácido fólico y vitaminas K y C, el brócoli es una de las verduras más completas que puedes incluir en tu dieta. Valorado por sus propiedades anticancerígenas, favorece la salud del corazón y mejora las digestiones y el estreñimiento. Esta crema ligera, cocinada con almendras, aumenta el aporte de calcio y …
Después de la cosecha toca utilizar las calabazas en la cocina. Hoy os propongo crema de calabaza y lenteja roja con aroma a limón. En esta receta combinamos el sabor dulce y reconfortante de la calabaza con el frescor del limón y el cilantro, para que la crema resulte aún más ligera. Añade un buen …
Otra idea sencilla y refrescante para consumir pepino… Es ideal cómo entrante en días de calor, y también para tomarlo fresquito entre horas… prueba a prepararlo, antes de que la temporada se acabe! Ingredientes: 2 pepinos 1/4 de remolacha cocida 1/2 cebolleta 4 c.s. de aceite de ajo (o 4 c.s. de aceite de oliva …
Aprovecha que tenemos remolachas frescas…. y viste de rojo de tu mesa! Ingredientes: 2 cebollas cortadas en juliana 1 zanahoria cortada en rodajas 2 remolachas cortadas en cuadraditos Vinagre umeboshi Nata de soja para decorar. Elaboración: Saltea la cebolla en una olla con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando comience a …
Después de los excesos navideños, este caldo depurativo te ayudará a limpiar tu organismo sin desmineralizarlo. Por un lado, incluye los alimentos más interesantes para ayudar a eliminar acumulaciones de grasas y líquidos: algas, setas y nabos… Por otro lado, las verduras utilizadas son muy depurativas: cebolla, apio, daikon, hojas verdes…. La combinación con las …