Este salteado de coliflor y tofu ahumado, fue mi comida exprés del jueves pasado. Cuando no tengo nada preparado y llego a casa con ganas de comer y con poco tiempo para organizarme… abro el frigorífico, tanteo lo que hay dentro, y… a crear… Curiosamente, tenía coliflor. Aquí en Praga, los meses de enero a …
¿Te da pereza comenzar a preparar una sopita de miso?… A partir de ahora no vas a tener excusas… Prueba a preparar la sopa de miso exprés… y tendrás dos platos listos en menos de 10 minutos! ¿Cómo?… muy sencillo, vamos a escaldar un par de verduritas para nuestra comida o cena… con ellas nos …
Otro apetitoso entremés, que puedes tener preparado de antemano y hornear al grill justo antes de servir. Los champiñones rellenos ofrecen muchas variantes: los puedes hacer sólo con verduras, eligiendo cómo base cebolla o puerro… elegir entre tempeh, seitán o incluso tofu para el relleno… o añadir un poco de cereal cómo arroz integral, cuscús …
Una hamburguesa para chuparte los dedos y quedarte bien a gusto… Además de deliciosa es muy saludable! Esta opción de hamburguesa vegana de arroz y tofu es completísima: con cereal, proteína y verduritas… ¿qué más se puede pedir? Ingredientes para 5 a 6 hamburguesas: 1/2 bloque de tofu ahumado La misma cantidad en volumen de …
Cómo las que comías cuando eras pequeña…. ¡pero mucho más sanas! Estas albóndigas de tofu con salsa de zanahoria te dejarán satisfecha… sin sentirte culpable por repetir!! Ingredientes: 1/2 bloque de tofu ahumado 1/2 bloque de tofu normal 1 diente de ajo (sin la parte central) 1 puñado de perejil 1 poco de pan rallado …
Lasaña de calabacín con tofu, Una receta vistosa, sabrosa, completa y apta para todos!… ¡Disfruta del calabacín en todas sus versiones! Ingredientes: 1 calabacín grande 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 150 gramos de setas shiitake 1/2 bloque de tofu ahumado 3 cm. de puerro (parte blanca) 3 – 4 c.s. de vinagre de arroz …
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de forma sencilla y energéticamente equilibrada! Ingredientes: 1/3 de paquete de espirales integrales 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos (Si utilizas los gruesos, conviene escaldarlos antes) 1/2 …
Salado… dulce… ácido…. un baile de sabores que estimulará tus sentidos… ¡¡Disfruta del placer saludable!! Ingredientes para el tempeh: 1 bote de tempeh 1 puñadito de almendras 1 cebolla 2 c.s. de shoyu 2 c.s. de concentrado de manzana 4 rodajas de jengibre Ingredientes para la crema de naranja: La cantidad que se indica para …
Sabores dulces como la Navidad…. Boniato asado relleno de frutos secos, pasas, cebollas, setas… y si te apetece un toque salado un poco de tempeh macerado… Otra receta fácil para dejar a tus invitados boquiabiertos… Ingredientes: 3 boniatos (1/2 por persona es más que suficiente) 1 cebolla grande picada fina 1 diente de ajo picado …
Perfectas para grandes celebraciones… las croquetas de arroz y tempeh son sabrosas y muy muy completas… Además son mucho más fáciles de hacer que las croquetas tradicionales… Las puedes tener preparadas de antemano y freírlas en el último momento… ¡¡Disfrútalas!! Ingredientes: 1 bloque de tempeh macerado en shoyu o tamari (es mejor utilizar este tempeh …