Lasaña de calabacín con tofu, Una receta vistosa, sabrosa, completa y apta para todos!… ¡Disfruta del calabacín en todas sus versiones! Ingredientes: 1 calabacín grande 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 150 gramos de setas shiitake 1/2 bloque de tofu ahumado 3 cm. de puerro (parte blanca) 3 – 4 c.s. de vinagre de arroz …
¿Te apetece un entrante refrescante y vistoso?… Prueba estos rollitos de pepino con aguacate… súper sencillos, súper sabrosos… y… de bocado! Ingredientes: 1 pepino 1 aguacate 1/4 cebolleta 1 puñado de canónigos Semillas de sésamo tostado 1 – 2 c.s. de vinagre umeboshi Sal Elaboración: Cortar la cebolleta en juliana fina, añadir una pizca de …
Otra idea sencilla y refrescante para consumir pepino… Es ideal cómo entrante en días de calor, y también para tomarlo fresquito entre horas… prueba a prepararlo, antes de que la temporada se acabe! Ingredientes: 2 pepinos 1/4 de remolacha cocida 1/2 cebolleta 4 c.s. de aceite de ajo (o 4 c.s. de aceite de oliva …
Las plantas de calabacín están en pleno esplendor. Si tienes alguna en casa, seguro que estarás buscando recetas para utilizarlos en tu cocina… Este mes, te propongo algunas…. aprovecha ahora que están en temporada! Ingredientes: 4 calabacines pequeños o 2 grandes 1 cebolla grande picada fina 1 diente de ajo 200 gramos de setas 1 …
Las setas y los espárragos son dos alimentos ideales para ayudar a nuestro cuerpo a descargar excesos, combinados con las algas, conseguimos un plato sabroso y depurativo, ¡sin desmineralizar! ¡Prepárate para el verano! Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros finos La misma cantidad de setas planas o shiitake 1 puñado de alga arame Sal Aceite …
Crujiente tempura de coliflor y ajos frescos… una tapa sencilla pero muy especial para esos días festivos!! Ingredientes: 1/2 coliflor 3 ajos frescos 1 tacita de harina semi integral Agua Sal Elaboración: Mezclar la harina con agua muy fría y una pizca de sal. Dejar que repose en el frigorífico mientras preparas las verduras …
El salteado rápido es uno de los métodos culinarios que utilizamos en macrobiótica para preparar las verduras. Al ser una cocción rápida, ayuda a mantener el sabor característico de cada verdura. El calor sella la superficie de las verduras que mantienen así sus nutrientes, dejándolas crujientes y potenciando su color natural. Este salteado oriental de …
Sabores dulces como la Navidad…. Boniato asado relleno de frutos secos, pasas, cebollas, setas… y si te apetece un toque salado un poco de tempeh macerado… Otra receta fácil para dejar a tus invitados boquiabiertos… Ingredientes: 3 boniatos (1/2 por persona es más que suficiente) 1 cebolla grande picada fina 1 diente de ajo picado …
Ya comienza a apetecer tomar alimentos preparados en cocciones lentas y largas que calienten y refuercen. Las raíces son las verduras ideales para los meses fríos. ¡Prueba esta mezcla de sabores dulces y verás como repites! Ingredientes: 1 – 2 cebollas medianas 2 chirivías 1 remolacha naranja 2 zanahorias 1 trozo de calabaza 2-3 hojas …
Seguro que has probado ya el guacamole, hay miles de versiones.. hoy te presento una sin tomate y con umeboshi!!! para que te siente realmente bien!! Para acompañar, crujientes de polenta, sabrosos, ligeramente picantes y muy saludables!! Ingredientes para el guacamole: 1 aguacate 1 cebolleta pequeña 1 c.p. de pasta de umeboshi 1 c.p. de …