Tierno y crujiente, este pastel de mijo relleno de shiitake y puerro, es ya casi una comida completa… puedes añadir algo de seitán o tofu al relleno y acompañarlo de una buena ensalada verde… No necesitarás nada más… ni el postre!! Ingredientes para el pastel: 1 taza mediana de mijo 1 cebolla grande 1/2 pimiento …
Si te gusta el cacao y te gusta el coco… ¿porqué no preparar una barrita que lo incluya todo?… Estas barritas de avena bicolor combinan el dulzor del coco y el amargor del cacao para sorprender a tu paladar con cada bocado… Disfruta… Ingredientes: 1,5 tazas de copos de avena finos 3 cucharadas semillas de …
Otro apetitoso entremés, que puedes tener preparado de antemano y hornear al grill justo antes de servir. Los champiñones rellenos ofrecen muchas variantes: los puedes hacer sólo con verduras, eligiendo cómo base cebolla o puerro… elegir entre tempeh, seitán o incluso tofu para el relleno… o añadir un poco de cereal cómo arroz integral, cuscús …
Una hamburguesa para chuparte los dedos y quedarte bien a gusto… Además de deliciosa es muy saludable! Esta opción de hamburguesa vegana de arroz y tofu es completísima: con cereal, proteína y verduritas… ¿qué más se puede pedir? Ingredientes para 5 a 6 hamburguesas: 1/2 bloque de tofu ahumado La misma cantidad en volumen de …
Ayer, inesperadamente tenía 4 personas para merendar…. y nada preparado que ofrecer… cómo había niños en el grupo, se me ocurrió preparar unas crepes, son rápidas y siempre gustan. Cómo relleno, dimos un paseo por el jardín y recogimos unos cuantos higos… el resultado… una rápida, natural y deliciosa merienda!! Ingredientes: 2 tazas de harina …
¿Sabías que las hojas de parra son antiinflamatorias y facilitan la circulación de la sangre? Las Dolmas, un plato de origen griego, cuya preparación está muy extendida por los países del mediterráneos, se prepara con hoja de parra rellenas de arroz y otros ingredientes. Nuestra versión, vegana, ¡te dejará con ganas de más! Ingredientes: Arroz …
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de forma sencilla y energéticamente equilibrada! Ingredientes: 1/3 de paquete de espirales integrales 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos (Si utilizas los gruesos, conviene escaldarlos antes) 1/2 …
Deliciosamente refrescante y sabroso a la vez…. Un arroz para tomar frío o caliente… ¡Tú decides! Ingredientes: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 taza de arroz cocido 2 c.s. de miso de arroz Un poco de agua para disolver el miso hojas de hierba buena ¼ de pimiento rojo para dar color El verde …
Hay días en los que no tengo tiempo de preparar cereal con antelación, por eso me gusta tener siempre en casa fideos integrales o noodles, cuya preparación es realmente exprés! Luego abro el frigorífico y echo mano de cualquier verdura fresca que encuentre dentro… esta vez he utilizado puerros, rabanitos y zanahoria para preparar estos …
Nuestra paella dulce de quinoa se prepara en tan sólo 30 minutos, con dátiles para endulzar y almendras que darán el punto crujiente, te quedará simplemente…. deliciosa…. Ingredientes: 1 taza de desayuno de quinoa. 2 tazas de agua. 1 cucharada de postre de cúrcuma. 1 puñadito pequeño de alga arame remojada. 3 ajos frescos 2 …