Ingredientes: 1 taza de mijo 2,5 tazas de agua 2 clavos de olor (opcional) 1 puerro grande picadito en cuadraditos finos incluyendo la parte verde 2 zanahorias picaditas en daditos pequeños 1/2 c.p. de comino 1 c.s. de shoyu Elaboración: Lava bien el mijo y tuéstalo en una sartén sin aceite. El tostado ayudará a …
¡¡Si!!… se puede hacer una paella de arroz integral y que quede igual de deliciosa que la clásica… Para prepararla y que quede bien sabrosa, sólo tienes que tener cocinado el arroz, que cómo sabes necesita una cocción más larga que el blanco, … y luego utilizar ingredientes que aporten mucho sabor y color al …
Ahora que comienza el calor, puedes comenzar a consumir el cereal en ensalada. El cuscús o el bulgur, se prestan de maravilla para elaborar sabrosas ensaladas que podrás preparar en unos minutos. Añade las verduras que tengas a mano, algún condimento que te guste y si puedes, no te olvides de las hierbas aromáticas!! Ingredientes: …
Tierno y crujiente, este pastel de mijo relleno de shiitake y puerro, es ya casi una comida completa… puedes añadir algo de seitán o tofu al relleno y acompañarlo de una buena ensalada verde… No necesitarás nada más… ni el postre!! Ingredientes para el pastel: 1 taza mediana de mijo 1 cebolla grande 1/2 pimiento …
Si te gusta el cacao y te gusta el coco… ¿porqué no preparar una barrita que lo incluya todo?… Estas barritas de avena bicolor combinan el dulzor del coco y el amargor del cacao para sorprender a tu paladar con cada bocado… Disfruta… Ingredientes: 1,5 tazas de copos de avena finos 3 cucharadas semillas de …
Otro apetitoso entremés, que puedes tener preparado de antemano y hornear al grill justo antes de servir. Los champiñones rellenos ofrecen muchas variantes: los puedes hacer sólo con verduras, eligiendo cómo base cebolla o puerro… elegir entre tempeh, seitán o incluso tofu para el relleno… o añadir un poco de cereal cómo arroz integral, cuscús …
Una hamburguesa para chuparte los dedos y quedarte bien a gusto… Además de deliciosa es muy saludable! Esta opción de hamburguesa vegana de arroz y tofu es completísima: con cereal, proteína y verduritas… ¿qué más se puede pedir? Ingredientes para 5 a 6 hamburguesas: 1/2 bloque de tofu ahumado La misma cantidad en volumen de …
Ayer, inesperadamente tenía 4 personas para merendar…. y nada preparado que ofrecer… cómo había niños en el grupo, se me ocurrió preparar unas crepes, son rápidas y siempre gustan. Cómo relleno, dimos un paseo por el jardín y recogimos unos cuantos higos… el resultado… una rápida, natural y deliciosa merienda!! Ingredientes: 2 tazas de harina …
¿Sabías que las hojas de parra son antiinflamatorias y facilitan la circulación de la sangre? Las Dolmas, un plato de origen griego, cuya preparación está muy extendida por los países del mediterráneos, se prepara con hoja de parra rellenas de arroz y otros ingredientes. Nuestra versión, vegana, ¡te dejará con ganas de más! Ingredientes: Arroz …
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de forma sencilla y energéticamente equilibrada! Ingredientes: 1/3 de paquete de espirales integrales 2 zanahorias medianas cortadas en bastoncillos 1/2 manojo de espárragos verdes finos (Si utilizas los gruesos, conviene escaldarlos antes) 1/2 …