Estamos en temporada de fresas. ¿Quieres hacer un postre con ellas? toma nota… Ingredientes base: 1,5 tazas de harina semi-integral ¼ taza de agua ¼ taza de aceite de sésamo Una pizca de sal. Ingredientes Cobertura: 250 gr. de fresas biológicas Melaza de arroz al gusto Zumo de manzana (opcional) 2 cucharadas soperas bien colmadas …
En mi último viaje a Portugal me vine cargadita de legumbres. La variedad de alubias que encontré en los mercadillos locales y tiendas bio fue increíble y no me pude resistir a traerme un muestreo de todo lo que encontraba. Este estofado está preparado con una alubia rosada similar a la que aquí conocemos como …
Ingredientes: 1 tacita de mijo 3 tacitas de agua 2 cebollas pequeñas 1 boniato 250 gr de shiitake fresca Kale Tamari Elaboración: Pica las cebollas en daditos y comienza a sofreir en una olla con un poco de aceite y sal. Mientras, pica el boniato a daditos. Cuando la cebolla esté doradita, incorpora el boniato. …
Garbanzos, fuente de proteína de alto valor biológico, boniato fuente de prebióticos y brócoli rico en calcio, magnesio y vitamina K… ¿Qué más puedes pedir a un estofado? ¿Qué esté bueno…? ¡Hecho!… Te vas a chupar los dedos… Ingredientes: Garbanzos cocidos 1 boniato 2 cebollas 3 ajos 1 tronco de brócoli 2 c.p. de cúrcuma …
Con jengibre, shoyu, mirim… Si ya te gustaba el tempeh, así te va a encantar… y si todavía no lo has probado… ¡Seguro que en esta receta te encanta! El tempeh es una buena fuente de proteína vegetal con muchísimas propiedades, especialmente para la salud de tus huesos y para la mujer. Echa un vistazo …
Alubias blancas, boniato, col… Ingredientes dulzones que crean un plato nutritivo y delicioso. El boniato y la cúrcuma, son excelentes para tu salud intestinal. Acuérdate de cocinar las alubias con alga kombu para facilitar más su digestión y disfruta de este reconfortante estofado… Ingredientes: 500 gr de alubias blanca cocidas 1 boniato cortado en bastoncitos …
El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Nuestros hijos necesitan alimentos que les nutran y ayuden a mantener sus niveles de energía estables hasta la hora de comer, y además, que esos alimentos sean sabrosos y apetecibles. El muesli es una opción muy interesante para un desayuno saludable, especialmente si lo …
Cortar por el método rodado… poner en una fuente… añadir el aliño… meter al horno… y olvidarse hasta que los intensos aromas de las verduras asadas comiencen a abrirte el apetito… Así de sencilla es esta receta… ¡Qué la disfrutes! Ingredientes: 4 zanahorias 2 cebollas 2 tiras de apio 1 boniato grande 2 chirivías o …
¿Sabías que el tronco del brócoli es una parte de este alimento muy rica en nutrientes? nos aporta hidratos, proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina K y A, así como calcio y magnesio. Habitualmente uso las flores en escaldados, o salteados y guardo el tronco para purés o salteados con cereales. La semana pasada …
Si hay una receta fácil y rápida para preparar las verduras, esa es el salteado. Y si además utilizas un sólo ingrediente, tendrás un plato de verduras crujiente y delicioso en tan sólo un par de minutos. Esta receta combina dos ingredientes ricos en calcio, magnesio y vitamina k, una combinación ideal para tus huesos. …