Hoy te propongo un entrante para las fiestas navideñas, realmente fácil de preparar y que gustará seguro. El tempeh a la plancha queda crujiente y apetecible y el alioli está tan sabroso que acabareis ¡rebañando el recipiente! Puedes tener el alioli preparado y el tempeh adobado y ensartado en las brochetas de antemano, así sólo …
Brochetas de Tempeh con Mayonesa Vegana de Boniato especiado Leer más »
Un delicado y exquisito primer plato para tus celebraciones Navideñas. Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 paquete de seitán 2 c.s. de piñones 6 a 8 ciruelas pasas u otro fruto seco 1 puerro grande incluyendo la parte verde Berros Shoyu o tamari Concentrado de manzana Para la salsa de almendras: …
Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero que la tuya también… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 2 porciones de Ramen 1 bloque de tofu ahumado cortado en dados El tallo y la parte verde de 2 cebolletas cortadas en rodajas …
Una cena rápida, nutritiva y súper deliciosa. Tempeh y boniato, dulces y cremosos, combinados con shosyu y chucrut. Una mezcla de sabores para estimular tu paladar… ¡Qué lo disfrutes! Ingredientes: 2 boniatos 2 cebollas 1 bloque de tempeh 2 ajos 3 cm de jengibre Shoyu Un poco de agua Rúcula chucrut Aceite de oliva Sal …
El tempeh es una de las mejores fuentes de proteína vegetal, ingrediente importante en la cocina Indonesa, también aquí está cobrando importancia. No sólo por sus beneficios para la salud, sino por su inconfundible sabor y su textura. Hoy te presento 5 deliciosas recetas con tempeh para que triunfes siempre que lo utilices en tus …
El arroz es uno de los cereales más versátiles en la cocina. Resulta muy práctico tener una buena cantidad preparada con antelación y utilizarla en varias preparaciones a lo largo de varios días. El arroz una vez cocinado y guardado en la nevera transforma sus almidones que se vuelven resistentes. Esta parte del almidón, llega …
Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He utilizado hatcho miso por su gran efecto alcalinizante, los ramen de arroz integral son aptos para todos, el tofu aporta la parte protéica al plato, y el jengibre y la hierba Luisa …
Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu Leer más »
Comer bien no significa tener que pasar horas en la cocina. Cuando no tienes mucho tiempo, es muy práctico tener a mano unos fideos de arroz que puedes preparar en poco tiempo Su cocción es de 2 a 3 minutos y mientras se cocinan puedes ir salteando las verduritas, de tal forma que en menos …
Ramen de arroz integral con tofu y verduras de temporada Leer más »
¿Te apetece una refrescante ensaladilla y quieres que sea vegana? Te propongo una elaborada con una deliciosa tofunesa y una combinación de verduritas con un suave efecto detox. ¡Disfruta del verano! Ingredientes: 2 tiras de apio 2 zanahorias 10 a 12 rabanitos o 2 nabos blancos 2 manzanas 1 pizca de perejil o cilantro Ingredientes …
Esta receta es original de Chipre. Elaborada habitualmente con queso Anari y huevos, los hemos sustituido por tofu para que la disfrutes en su versión vegana. Te sugiero utilizar tofu natural y ahumado para que resulte más sabrosa, pero podrías hacerla toda con tofu natural y añadir condimentos de tu elección a la crema como …