Ingredientes: Arroz cocido Láminas de alga nori tostada Vinagre de arroz. Relleno sólido: Aguacate cortado a tiras y rociado con un poquito de limón para que no ennegrezca Zanahoria cortada en bastoncitos finos Tofu cortado en tiras, frito y marinado en shoyu. Relleno blando: Pickle de jengibre o chucrut o pasta umeboshi Elaboración: Mezcla en …
El tofu es un alimento que se presta a múltiples preparaciones. Rápido de preparar y con una energía enfriadora resulta ideal para tus cenas de verano. Te dejo aquí una recopilación de varias recetas que encuentro realmente prácticas para solucionar cualquier comida de última hora. ¡Qué las disfrutes! 1.- Revoltillo de tofu, shitake y ajos …
Un plato para tomar caliente o frío a modo de ensalada. Ideal para los días de verano y para llevar de picnic. Se prepara en media hora y mejora si lo dejas reposar. ¡Acompáñalo del tofu braseado! y que lo ¡disfrutes! Ingredientes: 1 taza de bulgur 2 tazas de agua 3 tiras de apio 1 …
3 en 1. Este plato te ofrece los beneficios de un buen caldo dashi, la frescura de las verduras verdes ligeramente cocinadas y las proteínas de calidad del tofu. El dashi es un caldo básico que puedes tener preparado para preparar sopa de miso o cualquier otro plato que necesite un fondo caldoso. Está preparado …
Con jengibre, shoyu, mirim… Si ya te gustaba el tempeh, así te va a encantar… y si todavía no lo has probado… ¡Seguro que en esta receta te encanta! El tempeh es una buena fuente de proteína vegetal con muchísimas propiedades, especialmente para la salud de tus huesos y para la mujer. Echa un vistazo …
Si quieres un entremés vegano y original para tus comidas navideñas, prueba estas sencillas tartaletas. Vistosas y sabrosas, ¡seguro que gustan! Ingredientes: 1 calabacín, cortado en daditos finos. La misma cantidad de shitake fresca o champiñones cortados en rodajas finas. 1 puerro picadito. 1 diente de ajo. 4 tomates secos picados, ½ bloque de tofu …
Hoy te propongo un entrante para las fiestas navideñas, realmente fácil de preparar y que gustará seguro. El tempeh a la plancha queda crujiente y apetecible y el alioli está tan sabroso que acabareis ¡rebañando el recipiente! Puedes tener el alioli preparado y el tempeh adobado y ensartado en las brochetas de antemano, así sólo …
Brochetas de Tempeh con Mayonesa Vegana de Boniato especiado Leer más »
Un delicado y exquisito primer plato para tus celebraciones Navideñas. Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 paquete de seitán 2 c.s. de piñones 6 a 8 ciruelas pasas u otro fruto seco 1 puerro grande incluyendo la parte verde Berros Shoyu o tamari Concentrado de manzana Para la salsa de almendras: …
Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero que la tuya también… ¡Qué los disfrutes! Ingredientes: 2 porciones de Ramen 1 bloque de tofu ahumado cortado en dados El tallo y la parte verde de 2 cebolletas cortadas en rodajas …
Una cena rápida, nutritiva y súper deliciosa. Tempeh y boniato, dulces y cremosos, combinados con shosyu y chucrut. Una mezcla de sabores para estimular tu paladar… ¡Qué lo disfrutes! Ingredientes: 2 boniatos 2 cebollas 1 bloque de tempeh 2 ajos 3 cm de jengibre Shoyu Un poco de agua Rúcula chucrut Aceite de oliva Sal …