Endivias rellenas de tofu
Deliciosamente bellas 😉 Este plato es una maravilla para el paladar y para la vista. Realizar el relleno es sencillo y a la…
Tofu biryani masala
La semana pasada tenía antojo de aromas y sabores de la India. Decidí preparar un tofu con biryani masala que acompañé con un…
El mejor revuelto vegano
Si no consumes alimentos de origen animal, seguro que ya has hecho pruebas con diferentes opciones para hacer tus revueltos. Es bastante popular…
Estofado rápido de verduras con tofu
¿Sigues tirando los troncos del brócoli a la basura? En casa aprovechamos todo, y en esta receta lo hemos incluido también. Utilizamos también…
Estofado de tofu invernal
¿Tofu en invierno? Si. El tofu tiene una cualidad enfriadora que lo hace ideal para los meses de primavera y verano. Sin embargo,…
Tempeh salteado
Me gusta abrir el frigorífico e improvisar con los ingredientes que encuentro. Esta vez, le ha tocado el turno al tempeh. Encontré unas…
Helado vegano de cerezas
Es temporada de cerezas… Aprovecha para preparar este delicioso helado y guárdalo en el congelador para disfrutarlo ahora y cuando ya se hayan…
Espagueti de calabacín con tofu macerado
Ummmm cómo disfrutar del calabacín ahora que se acerca la temporada. Me encanta el calabacín preparado de esta manera, bien cortado en espaguetis…
Onigiri rellenos de tempeh y aguacate
¿Qué más puedes pedir en un bocado tan pequeño? Arroz integral, fuente de hidratos de asimilación lenta… Relleno de tempeh, rico en proteínas…
5 trucos para que tu TOFU quede SABROSO
Para unos a favor, para otros en contra, el sabor neutro del tofu no deja a nadie indiferente. Esa ausencia de sabor, es…
Sushi vegano de tofu con salsa de jengibre
Ingredientes: Arroz cocido Láminas de alga nori tostada Vinagre de arroz. Relleno sólido: Aguacate cortado a tiras y rociado con un poquito de…
7 recetas de Tofu para tus cenas de verano
El tofu es un alimento que se presta a múltiples preparaciones. Rápido de preparar y con una energía enfriadora resulta ideal para tus…
Bulgur aromático con tofu braseado
Un plato para tomar caliente o frío a modo de ensalada. Ideal para los días de verano y para llevar de picnic. Se…
Tofu con Verduras Primaverales y caldo Dashi
3 en 1. Este plato te ofrece los beneficios de un buen caldo dashi, la frescura de las verduras verdes ligeramente cocinadas y…
Tempeh salteado con zanahorias
Con jengibre, shoyu, mirim… Si ya te gustaba el tempeh, así te va a encantar… y si todavía no lo has probado… ¡Seguro…
Tartaletas de tofu y verduras
Si quieres un entremés vegano y original para tus comidas navideñas, prueba estas sencillas tartaletas. Vistosas y sabrosas, ¡seguro que gustan! Ingredientes: 1…
Brochetas de Tempeh con Mayonesa Vegana de Boniato especiado
Hoy te propongo un entrante para las fiestas navideñas, realmente fácil de preparar y que gustará seguro. El tempeh a la plancha queda…
Timbal de quinoa y seitán con salsa de almendras
Un delicado y exquisito primer plato para tus celebraciones Navideñas. Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 paquete de seitán…
Ramen con tofu ahumado y caldo miso
Me encantan los ramen en invierno… Con un buen caldo, verduras frescas recién salteadas y tofu, son una de mis cenas favoritas… Espero…
Salteado de tempeh y boniato
Una cena rápida, nutritiva y súper deliciosa. Tempeh y boniato, dulces y cremosos, combinados con shosyu y chucrut. Una mezcla de sabores para…
Las 5 mejores recetas GOURMET con TEMPEH
El tempeh es una de las mejores fuentes de proteína vegetal, ingrediente importante en la cocina Indonesa, también aquí está cobrando importancia. No…
Arroz caldoso con puerros y tofu ahumado
El arroz es uno de los cereales más versátiles en la cocina. Resulta muy práctico tener una buena cantidad preparada con antelación y…
Reconstituyente sopa de miso con ramen de arroz integral y tofu
Si necesitas una comida reconstituyente, no lo dudes… Esta sopa hará que recuperes tu energía y bienestar en un «abrir de boca» He…
Ramen de arroz integral con tofu y verduras de temporada
Comer bien no significa tener que pasar horas en la cocina. Cuando no tienes mucho tiempo, es muy práctico tener a mano unos…
Ensaladilla vegana depurativa
¿Te apetece una refrescante ensaladilla y quieres que sea vegana? Te propongo una elaborada con una deliciosa tofunesa y una combinación de verduritas…
Tartaleta de tofu, cebollas y aceitunas
Esta receta es original de Chipre. Elaborada habitualmente con queso Anari y huevos, los hemos sustituido por tofu para que la disfrutes en…
Fritos de tempeh rebozado con semillas de sésamo
Ingredientes: 1 paquete de tempeh Semillas de sésamo Harina semi integral de trigo o de garbanzos Agua Aceite de Oliva Elaboración: Para preparar…
Pasta con pesto de tofu y pistachos
Ahora que comienza el buen tiempo, apetecen platos ligeros y de cocción rápida. La pasta es ideal para los meses de primavera y…
Tofu estilo Thai
Tofu estilo thai…. un plato sabroso… con aromas de oriente… con verduras tiernas… otras crujientes… sólo tienes que elegir con qué cereal lo acompañas… ¿Qué…
Tofu marinado
El tofu energeticamente tiene un efecto ligeramente enfriador, por lo que se suele recomendar reducir su consumo una vez pasados los meses de…
Albóndigas de mijo con aliño de cacahuete
El tiempo intermedio entre verano y otoño es el mejor momento para consumir mijo. Dulce y versátil como el que más, el mijo…
Quiche de tofu y verduras
Si tienes una celebración especial y quieres preparar algo que guste a todos y además sea muy, muy apetecible, el quiche de tofu…
Salteado oriental de seitán
Ingredientes: 1 bloque de seitán 2 cebolletas incluyendo la parte verde 1/2 pimiento rojo 1 manojo de rabanitos 2 c.s. de sésamo Harina…
Revoltillo de tofu, shiitake y ajos frescos
¿Te apetece un revuelto de setas sin huevo? Prueba este revoltillo de tofu y shiitake, y verás cómo no vuelves a echar de…
Tofu marinado con salteado de verduras
Si el tofu te parece soso, prueba esta receta… Te hará cambiar de idea. ¡Rápida y sabrosísima! Ingredientes: 1 bloque de tofu 1…
Tempe agridulce con arame y almendras
El tempe es una de las mejores formas de consumir proteína vegetal, y las algas una de las mejores fuentes de minerales. Combinados con…
Seitán macerado a la plancha
Seitán marinado en hierbas provenzales y jugos orientales que conjugan a la perfección en una receta sencilla y sabrosa. En esta ocasión, lo…
Asado de seitán y hongos a la provenzal
Hace unas semanas nos regalaron los últimos hongos de la temporada, y me pareció que combinados con seitán, harían un plato muy otoñal…
Pastel de shitake y coliflor con bechamel de tofu
Apetitoso y cremoso pastel de shitake y coliflor con bechamel de tofu y crujiente de mochi. Un plato muy otoñal para nutrirte en…
Flores de calabacín rellenas de seitán
Es temporada de calabacines… ¿Sabías que también puedes consumir sus flores? Las flores de calabacín, son deliciosas y aportan un color y un…
Salteado primaveral de coliflor y tofu ahumado
Este salteado de coliflor y tofu ahumado, fue mi comida exprés del jueves pasado. Cuando no tengo nada preparado y llego a casa…
Sopa de miso exprés
¿Te da pereza comenzar a preparar una sopita de miso?… A partir de ahora no vas a tener excusas… Prueba a preparar la…
Champiñones rellenos
Otro apetitoso entremés, que puedes tener preparado de antemano y hornear al grill justo antes de servir. Los champiñones rellenos ofrecen muchas variantes:…
Hamburguesa vegana de arroz y tofu
Una hamburguesa para chuparte los dedos y quedarte bien a gusto… Además de deliciosa es muy saludable! Esta opción de hamburguesa vegana de…
Albóndigas de tofu en salsa
Cómo las que comías cuando eras pequeña…. ¡pero mucho más sanas! Estas albóndigas de tofu con salsa de zanahoria te dejarán satisfecha… sin…
Lasaña de calabacín con tofu
Lasaña de calabacín con tofu, Una receta vistosa, sabrosa, completa y apta para todos!… ¡Disfruta del calabacín en todas sus versiones! Ingredientes: 1…
Espirales con tofu y algas
¿Quieres un plato completo y refrescante para esta primavera?….. Las espirales con tofu y algas, te aportan hidratos, proteína, vitaminas y minerales…. de…
Tempeh al aroma de naranja
Salado… dulce… ácido…. un baile de sabores que estimulará tus sentidos… ¡¡Disfruta del placer saludable!! Ingredientes para el tempeh: 1 bote de tempeh…
Boniato relleno
Sabores dulces como la Navidad…. Boniato asado relleno de frutos secos, pasas, cebollas, setas… y si te apetece un toque salado un poco…
Croquetas de arroz y tempeh
Perfectas para grandes celebraciones… las croquetas de arroz y tempeh son sabrosas y muy muy completas… Además son mucho más fáciles de hacer…
Paté de tofu
Un paté sencillo y rápido de preparar que gustará a todos. Ideal y práctico para estas fechas navideñas. Lo puedes tener preparado de…
Tofu braseado
Si pensabas que el tofu era soso, prueba esta receta y cambiarás de opinión. Una manera sencilla, rápida y sabrosa de preparar el tofu…